A fenntarthatóság ma már nem csupán egy divatos kifejezés, hanem a mindennapi életünket meghatározó szemléletmód, így a rendezvényszervezés szektorában is kiemelt hangsúlyt kap a környezettudatosság. Az Európai Bizottság útmutatója értelmében a fenntartható/zöld rendezvény olyan esemény, amelyet úgy terveznek, szerveznek és valósítanak meg, hogy minimalizálják a lehetséges negatív hatásokat, és pozitív, hosszú távon is értékes eredményt biztosítanak a fogadó közösségnek, illetve valamennyi érintettnek. A dokumentum hét fő szempontot nevesít, amelyekkel egy rendezvény környezettudatossága ellenőrizhető, így az alábbiakat: helyszín, utazás és szállás, az 5 R elve, vendéglátás, promóciós és nyomtatott anyagok, társadalmi szempontok, tudatosítás.
A szakmai konferenciákon, különböző meetingeken túl az esküvők egy olyan halmaza a rendezvényeknek, amelyek során azt gondolhatjuk, hogy csak kevesen tartják szem előtt a zöld szempontokat, azonban több olyan esküvő szervező céget is találhatunk, amelyek kifejezetten a környezettudatosság jegyében hirdetik magukat, illetve az általuk szervezett green wedding/ öko-esküvőket. Egy átlagos esküvő jelentős mennyiségű hulladékot termel és komoly szénlábnyomot hagy maga után, ám tudatos döntésekkel egy nagy nap is varázslatossá és elegánssá tehető úgy, hogy közben a bolygónkat is óvjuk.
A zöld esküvő tervezésének első és egyik legfontosabb lépése a megfelelő helyszín kiválasztása. A szénlábnyom jelentős része a vendégek utaztatásából adódik, ezért érdemes olyan helyszínt választani, amely könnyen vagy környezetbarát eszközökkel is megközelíthető, vagy ahol a szertartás és a lakodalom egyazon területen lebonyolítható. A szabadtéri helyszínek – mint egy botanikus kert, bio-pincészet, Farm-to-Table helyszínek vagy egy park – természetes fényükkel ráadásul az energiafelhasználást is minimálisra csökkentik. A rendezvényhelyszín kiválasztásánál olyan helyszínt érdemes választani, amely energiatakarékos, korszerű, innovatív rendszerekkel működik vagy akár öko-tanúsítvánnyal rendelkezik.
A dekoráció terén a műanyagok és az egyszer használatos elemek teljes elhagyása a cél. A távoli országokból importált, vágott virágok helyett érdemes helyi, termelői és az adott évszaknak megfelelő, szezonális növényeket választani. Kiváló alternatívát jelentenek a cserepes virágok, fűszernövények vagy kisasszociációk, amelyeket a vendégek az esküvő után hazavihetnek vagy kiültethetnek. Mindemellett a textíliák, fényfüzérek, bútorok és vázák bérlése is jelentősen csökkenti a felesleges vásárlást.
A menüsor összeállításánál a helyi (0 km-es) és organikus alapanyagok használata a fő szempont. A szezonális zöldségekből és gyümölcsökből készült ételek nemcsak frissességükkel tűnnek ki, de szállítási igényük is alacsony. Egyre népszerűbb a növényi alapú (vegán vagy vegetáriánus) opciók arányának növelése a menüben, ami bizonyítottan kisebb ökológiai lábnyommal jár. Az ételpazarlás elkerülése érdekében pedig érdemes előre megállapodni a szolgáltatóval a megmaradt ételek szakszerű dobozolásáról vagy adományozásáról.
A papírhulladék csökkenthető a meghívók, valamint az ültető- és menükártyák digitalizálásával. Egy esküvői weboldal nemcsak praktikus, de környezetkímélő is. A nyomtatott forma esetében a merített, magpapírból készült meghívók jelenthetik a zöld megoldást, amelyeket a vendégek később elültethetnek. A menükártyákat érdemes újra felhasználható formában (pl. laminált tábla vagy természetes anyagból készült kártya) elkészíteni, köszönetajándékként pedig a csomagolatlan, ehető vagy használható apróságok – mint a helyi kistermelői méz, kézműves szappan vagy facsemete – hagynak maradandó, mégis hulladékmentes emléket.
Az ökologikus esküvő nem a kompromisszumokról vagy a lemondásról szól, hanem a személyességről és az értékteremtésről. Egy környezettudatosan megszervezett ünnep nemcsak az ifjú pár közös értékeit tükrözi, hanem inspiráló példaként is szolgálhat a násznép számára.
Források:
European Commission: Directorate-General for Interpretation, Guidelines on organising sustainable meeting and events at the Commission, Publications Office of the European Union, 2024, https://data.europa.eu/doi/10.2844/14327
https://madaraszzsuzsi.hu/greenwedding.html
